Sou feita de palavras. Mais do que qualquer outra coisa, sou feita dessa coisa, ás vezes simples, ás vezes complexa, que são as palavras.
Feita desse material que constrói, que destrói que justifica, que desmistifica, que envolve, que embala, que esbofeteia, que motiva, que assusta, que incentiva, que arrasa, que humilha, que glorifica, que cria beleza, que inicia guerras, que sempre existiu e sempre existirá.
Tenho em mim um rio de pensamentos, de entendimentos, de sonhos que não sei de onde vêm e para onde vão.
Mas tal como em mim há um chão de palavras, há um céu de silêncio. E sou desta forma estranha, incompreendida por mim mesma, desentendida, insatisfeita.
Queria muito deixar-vos uma receita. Uma receita que vos fizesse lembrar a vossa casa.
Uma receita que vos enchesse de alegria. Mas não me sinto alegre, a esse estado de felicidade que nos faz sorrir desparatadamente.
Tenho o coração apertado, envolvido em memórias, em medos, em réstias de coragem.
Tenho o meu coração a querer dançar, expressamente, a desejar mostrar-se.
Se ao menos o meu peito abrisse.
Queria deixar-vos uma receita. Mas nenhuma se encaixa aqui hoje, a não ser uma que me lembra a saudade, a partida e a esperança do regresso.
A receita que murmura amor, dedicação e casa.
Que murmura simplicidade.
Hoje não sou muito mais que isso. Isso e palavras.
Anzac Cookies
As bolachas Anzac eram preparada pelas famílias dos soldados da Austrália e da Nova Zelândia que combatiam nas trincheiras durante a I Guerra Mundial. Eram depois embaladas em latas e enviadas às tropas juntamente com a restante ração de combate. Na sua composição não levam ovos, pelo que se mantinham saborosas e crocantes por mais tempo. Eram um gesto doce de ternura e preocupação a lembrar àqueles soldados que havia alguém que velava e que esperava por eles. Em casa.
Ingredientes:
-1 chávena de farinha com fermento
-1 chávena de coco ralado
-1 chávena de flocos de aveia
-3/4 de chávena açúcar mascavado ( também pode usar açúcar amarelo)
-125g de manteiga
-2 colheres de sopa de mel (Golden Syrup na receita original)
-½ colher de chá de bicarbonato de sódio
-2 colheres de sopa de água a ferver
Preparação:
Numa taça misture a farinha com o coco ralado, o açúcar e os flocos de aveia. Num tacho coloque a manteiga e o mel e leve ao lume até a manteiga derreter. Dissolva o bicarbonato de sódio na água a ferver e junte este liquido ao preparado do mel com a manteiga após esta estar derretida e envolvida no mel.
Junte a mistura de manteiga, mel e bicarbonato de sódio aos ingredientes secos e envolva bem usando de preferência as mãos..
Molde bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal devidamente separadas. Pressione-as depois com a mão ou com uma colher e leve a forno pré- aquecido a 170/180º cerca de 15 minutos até ficarem douradas.
Deixe arrefecer e guarde numa taça ou lata devidamente fechada.
