o dia da saudade.

Um dia a minha mão coube dentro da tua avó.

Um dia os meus sonhos pareceram-me tão perto que temi estender a mão e tocá-los.

Um dia corri expectante para a caixa do correio. Chegaria?

Um dia quis entendi grande parte das coisas que amo.

Um dia chorei a tua partida.

Acendi velas. Escrevi eu as minhas cartas e os meus segredos.

Pintei na pele as memórias que ainda tinha, com medo de as esquecer.

Um dia sonhei África e um futuro diferente.

Essa chama ainda ninguém apagou.

Um dia fui semente aconchegada nas tuas mãos.

Princesa e menina sentada ao teu colo.

Hoje sou mulher. Ás vezes desfeita.

Sempre insatisfeita.

Reflexo de ti.

Scones

(porque me aconchegam o coração e me lembram as mãos da minha avó)

Ingredientes( 8 Scones)

-280 gr de farinha fina

-1 colher de sobremesa de fermento

- 5 colheres de sopa de açúcar em pó

-meia colher se sobremesa de sal fino

-65 gr de manteiga à temperatura ambiente

-1 ovo

-125ml de leite

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º. Peneire a farinha para uma taça, junte-lhe o sal, o fermento e o açúcar.

Adicione a manteiga partida aos cubos e amasse até a massa ficar granulosa.

Meça e verta o leite para outra taça, junte-lhe o ovo e bata até que fiquem misturados.

Adicione esta mistura aos ingredientes secos e amasse de modo a formar uma massa suave e consistente mas não seca.

Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e estenda a massa com um rolo até esta ficar aproximadamente com a espessura de 2 cm. corte círculos com um cortador de bolachas e transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a cozer por 12-15 min.

Sirva com compota, manteiga, mel... o que melhor lhe agradar ou mesmo simples.

Os scones são sempre melhores quando mornos, por isso se possível aqueça-os sempre na altura de servir.